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Blu Umbro di mucca

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4,80
Formaggio Blu Umbro di Mucca - 250 gr Degustazione: Bouquet aromatico di profumi e sapori, delicato, dolce ma deciso.  

Burrino (Manteca)

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3,00
Burrino Manteca - 250 gr Degustazione: Questo burro di Caciocavallo è pieno di sapore, curioso l’utilizzo di questo formaggio, il burro interno viene utilizzato per mantecare e il cacio esterno da grattare.  

Burro del Valligiano

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4,40
Burro del Valligiano - 250 gr Degustazione: è burro della miglior qualità, lavorato come da tradizione valligiana; essendo prodotto al “naturale”, la sua colorazione può variare secondo le stagioni dell’anno. Indicato come ingrediente e condimento in molteplici preparazioni gastronomiche, Burro del Valligiano, dal gusto pieno e genuino, è anche particolarmente indicato per essere consumato crudo.  

Caciocavallo di Agnone

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6,40
Caciocavallo di Agnone - 250 gr Degustazione: inaspettata solubilità e retrogusto complesso e armonico, note erbacee.  

Caciotta al serpullo

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4,30
Caciotta al Serpullo - 250 gr Degustazione: Dolce al palato e leggero aroma di Serpullo.  

Casera della Valtellina

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4,20
Casera della Valtellina - 250 gr Degustazione: formaggio delicato, non presenta al palato una grande intensità aromatica, nella tradizione è l’ingrediente base dei Pizzoccheri e viene utilizzato per farcire gli Sciatt.  

Castelmagno DOP 12 mesi

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9,00
Castelmagno DOP 12 mesi - 250 gr Degustazione: caratteristico e inconfondibile, il sapore di questo formaggio spicca per il sentore di latte fermentato e la sua aromaticità, sapido, persistente e leggermente piccante.  

Cosacavaddu Ibleo semistagionato

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6,10
Cosacavaddu Ibleo Semistagionato - 250 gr Degustazione: Questo formaggio dalle antichissime tradizioni Siciliane presenta un’intensità aromatica medio elevata, perfetto anche da grattugiare.  

Fontina DOP Valdostana

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7,00
Fontina DOP Valdostana - 250 gr Degustazione: trattato con acqua e sale nei primi mesi di stagionatura, la Fontina sebbene subisca tanti casi di imitazione rimane un formaggio unico dalle caratteristiche aromatiche intense, leggera sapidità e note erbacee.  

Formaggio Vecchio di Malga

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4,00
Formaggio Vecchio di Malga - 250 gr Degustazione: sapore dolce e sapido, rimane burroso in bocca, dal caratteristico profumo di erba di montagna, di colore giallo dovuto alla presenza di beta-carotene tipica caratteristica del foraggio dell’alpeggio.  

Gorgonzola Dolce DOP

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3,50
Gorgonzola Dolce DOP - 250 gr Degustazione: La sua fama mondiale si può comprendere subito al primo assaggio, formaggio complesso, struttura armonica media, dolcezza in bocca e irresistibile scioglievolezza.  

Gorgonzola Piccante DOP

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4,00
Gorgonzola Piccante DOP - 250 gr Degustazione: intensità aromatica travolgente, leggermente piccante ma dolce allo stesso tempo, si consiglia l’abbinamento con il sedano.