La cantina Dettori si trova a Sennori, in provincia di Sassari, in quel piccolo triangolo di terra chiamato Romangia, zona geografica del Logudoro, “luogo dorato” in sardo, così chiamata in quanto è considerata la parte più fertile, ricca e vivace della Sardegna e da sempre culla del Cannonau. In quest’azienda tutto è fatto in famiglia, dalla vigna alla cantina, che è costruita interamente sottoterra.