Dettori Bianco

Curiosità

Vermentino, la sua prima menzione conosciuta lo colloca nella cittadina di Montaldeo, nell’Alessandrino, già nel 1658; alcune teorie ritengono che il vermentino sia stato introdotto dalla Spagna tra il quattordicesimo ed il diciassettesimo secolo, altre ipotesi vedono il vermentino provenire dalla Grecia più precisamente dalla Tessaglia o comunque da Oriente. È un’uva che interpreta bene il territorio e che in Sardegna ha trovato un habitat favorevole, tanto che oggi è la varietà bianca più diffusa sull’isola, con quasi quattromila ettari.

Suggestione d’Autore

“Quando qualcuno, a casa o al ristorante, sta cucinando sul serio, nel rispetto della materia prima ma con un surplus di passione, pesce fresco, selvaggina, verdure contadine, è l’occasione giusta per accompagnare ogni boccone con un vino figlio delle medesime prerogative, stappando il Dettori Bianco di Tenute Dettori.” Il team di Triple A