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Bianco Macerato  Sardegna
Tenute Dettori  Vermentino

Denominazione: Romangia IGT
Formato: 0,75 l
Certificazione: Biodinamico

Esaurito

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Categorie: Produttori, Tenute Dettori, Vini Tag: Bianco macerato, Romangia IGT, Sardegna
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Descrizione

Suolo: Calcareo
Estensione del vigneto: 3,89 ha
Tipo di impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 5.500 ceppi per ha
Età media del vigneto: 55 anni – Vigne Vecchie

Produzione media per ha: 7,5 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Diraspatura, macerazione sulle bucce di 3-4 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento. Svinatura manuale e affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni.
Solforosa totale: 10 mg/l – Senza Solfiti Aggiunti
Bottiglie prodotte: 4.000

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro

Cursiosità

Vermentino, la sua prima menzione conosciuta lo colloca nella cittadina di Montaldeo, nell’Alessandrino, già nel 1658; alcune teorie ritengono che il vermentino sia stato introdotto dalla Spagna tra il quattordicesimo ed il diciassettesimo secolo, altre ipotesi vedono il vermentino provenire dalla Grecia più precisamente dalla Tessaglia o comunque da Oriente. È un’uva che interpreta bene il territorio e che in Sardegna ha trovato un habitat favorevole, tanto che oggi è la varietà bianca più diffusa sull’isola, con quasi quattromila ettari.

Suggestione d'autore

“Quando qualcuno, a casa o al ristorante, sta cucinando sul serio, nel rispetto della materia prima ma con un surplus di passione, pesce fresco, selvaggina, verdure contadine, è l’occasione giusta per accompagnare ogni boccone con un vino figlio delle medesime prerogative, stappando il Dettori Bianco di Tenute Dettori.” Il team di Triple A

Tenute dettori

La cantina Dettori si trova a Sennori, in provincia di Sassari, in quel piccolo triangolo di terra chiamato Romangia, zona geografica del Logudoro, “luogo dorato” in sardo, così chiamata in quanto è considerata la parte più fertile, ricca e vivace della Sardegna e da sempre culla del Cannonau. In quest’azienda tutto è fatto in famiglia, dalla vigna alla cantina, che è costruita interamente sottoterra.

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Orario

Da Lunedì alla Domenica aperti pranzo e cena.
Mercoledì giorno di riposo.

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Cell. 333/9954749
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