I migliori formaggi da tutta Italia: Ovini, Caprini, Erborinati, Freschi o stagionati. GUS – Genuino, Unico, Sostenibile.

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Blu Umbro di mucca

4,80
Formaggio Blu Umbro di Mucca - 250 gr Degustazione: Bouquet aromatico di profumi e sapori, delicato, dolce ma deciso.  

Burrino (Manteca)

3,00
Burrino Manteca - 250 gr Degustazione: Questo burro di Caciocavallo è pieno di sapore, curioso l’utilizzo di questo formaggio, il burro interno viene utilizzato per mantecare e il cacio esterno da grattare.  

Burro del Valligiano

4,40
Burro del Valligiano - 250 gr Degustazione: è burro della miglior qualità, lavorato come da tradizione valligiana; essendo prodotto al “naturale”, la sua colorazione può variare secondo le stagioni dell’anno. Indicato come ingrediente e condimento in molteplici preparazioni gastronomiche, Burro del Valligiano, dal gusto pieno e genuino, è anche particolarmente indicato per essere consumato crudo.  

Caciocavallo di Agnone

6,40
Caciocavallo di Agnone - 250 gr Degustazione: inaspettata solubilità e retrogusto complesso e armonico, note erbacee.  

Caciotta al serpullo

4,30
Caciotta al Serpullo - 250 gr Degustazione: Dolce al palato e leggero aroma di Serpullo.  

Casera della Valtellina

4,20
Casera della Valtellina - 250 gr Degustazione: formaggio delicato, non presenta al palato una grande intensità aromatica, nella tradizione è l’ingrediente base dei Pizzoccheri e viene utilizzato per farcire gli Sciatt.  

Castelmagno DOP 12 mesi

9,00
Castelmagno DOP 12 mesi - 250 gr Degustazione: caratteristico e inconfondibile, il sapore di questo formaggio spicca per il sentore di latte fermentato e la sua aromaticità, sapido, persistente e leggermente piccante.  

Cosacavaddu Ibleo semistagionato

6,10
Cosacavaddu Ibleo Semistagionato - 250 gr Degustazione: Questo formaggio dalle antichissime tradizioni Siciliane presenta un’intensità aromatica medio elevata, perfetto anche da grattugiare.  

Dolcetoma di Capra Alta Langa

6,50
Dolcetoma di Capra Alta Langa - 250 gr Degustazione: Il Carbone Vegetale non gli dona particolari profumi ma rende la crosta edibile e molto piacevole, il sapere è dolce, pieno e cremoso.  

Fontina DOP Valdostana

7,00
Fontina DOP Valdostana - 250 gr Degustazione: trattato con acqua e sale nei primi mesi di stagionatura, la Fontina sebbene subisca tanti casi di imitazione rimane un formaggio unico dalle caratteristiche aromatiche intense, leggera sapidità e note erbacee.  

Formaggio di fossa – Pecorino

7,00
Formaggio di Fossa Pecorino - 250 gr Degustazione: Sapore intenso, leggermente piccante in bocca, come raggiunge la temperatura acquisisce scioglievolezza e dolcezza in bocca.  

Formaggio Vecchio di Malga

4,00
Formaggio Vecchio di Malga - 250 gr Degustazione: sapore dolce e sapido, rimane burroso in bocca, dal caratteristico profumo di erba di montagna, di colore giallo dovuto alla presenza di beta-carotene tipica caratteristica del foraggio dell’alpeggio.