Sardegna
Tenute Dettori 
Vermentino, Moscato Bianco di SennoriSuolo: Sabbioso
Estensione del vigneto: 3 ha
Tipo di impianto: Alberello e cordone
Densità ceppi per ha: 5.500 ceppi per ha
Età media del vigneto: 45 anni
Produzione media per ha: 45 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre mesi.
Solforosa totale: 45 mg/l
Residuo Zuccherino: 6 g/l
Bottiglie prodotte: 30.000
Cursiosità
Renosu significa “sabbioso” e sulle sabbie della Romangia, in vallata, si producono vini che esprimono la loro spontanea semplicità, vini nudi spogliati di qualsiasi laboriosità. Nel Renosu bianco troviamo la presenza del Moscato bianco di Sennori grazie al quale ritroviamo nel bicchiere una piacevole e suadente aromaticità.
Suggestione d'autore
“A volte bisogna stappare bottiglie da bere senza pensare, vini che accompagnino un piatto senza sormontarlo, che sciolgano la lingua e liberino i sorrisi, vini da festa e da convivio, vini da tavola e da bancone, vini da bere e vini da poter comprare, vini da festa e vini da pasto, come il Renosu Bianco di Tenute Dettori.” Il team di Triple A
Tenute dettori
La cantina Dettori si trova a Sennori, in provincia di Sassari, in quel piccolo triangolo di terra chiamato Romangia, zona geografica del Logudoro, “luogo dorato” in sardo, così chiamata in quanto è considerata la parte più fertile, ricca e vivace della Sardegna e da sempre culla del Cannonau. In quest’azienda tutto è fatto in famiglia, dalla vigna alla cantina, che è costruita interamente sottoterra.
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