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Gorgonzola Dolce DOP
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Home Formaggi Latte Vaccino Gorgonzola Dolce DOP
fontina dop valdostana
Fontina DOP Valdostana €7,00
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gorgonzola piccante dop
Gorgonzola Piccante DOP €4,00

Gorgonzola Dolce DOP

€3,50

Gorgonzola Dolce DOP – 250 gr

Degustazione: La sua fama mondiale si può comprendere subito al primo assaggio, formaggio complesso, struttura armonica media, dolcezza in bocca e irresistibile scioglievolezza.

 

4 disponibili

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Categorie: Formaggi, Latte Vaccino Tag: Mucca, Piemonte
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Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Territorio: provincia di Novara, in Piemonte.
Latte: vaccino intero pastorizzato.
Caglio: in pasta di vitello, a cui è aggiunta una miscela selezionata di fermenti, spore di “penicillium roqueforti” e lieviti selezionati, che favoriranno poi lo sviluppo delle muffe.
Pasta: cruda, morbida, cremosa, di colore bianco o paglierino, screziata di venature verdi-blu per lo sviluppo delle muffe (erborinatura).
Crosta: ruvida, umida, elastica, sottile, dal colore rosato arancione; non edibile.
Forma: cilindrica, dal diametro di 30-32 cm e scalzo dritto di 15-19 cm.
Peso forma: 11,5-12,5 kg.
Stagionatura: in celle dove è riprodotto il clima freddo e umido delle antiche cantine di stagionatura, per 50-60 giorni.
DOP: del 1996.

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Da Lunedì alla Domenica aperti pranzo e cena.
Mercoledì giorno di riposo.

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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Termini e condizioni di vendita

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