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formaggio vecchio di malga
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puzzone di moena
Puzzone di Moena €6,50

Formaggio Vecchio di Malga

€4,00

Formaggio Vecchio di Malga – 250 gr

Degustazione: sapore dolce e sapido, rimane burroso in bocca, dal caratteristico profumo di erba di montagna, di colore giallo dovuto alla presenza di beta-carotene tipica caratteristica del foraggio dell’alpeggio.

 

4 disponibili

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Categorie: Formaggi, Latte Vaccino Tag: Friuli Venezia Giulia, Mucca
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Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Territorio: Friuli Venezia Giulia, poi viene stagionato in Valtellina, in provincia di Sondrio, Lombardia settentrionale.
Latte: crudo o termizzato di due mungiture, riscaldato alla temperatura di 32-35°.
Caglio: liquido o in polvere di vitello.
Pasta: semidura, compatta, con rada occhiatura, di colore giallo paglierino.
Crosta: liscia, asciutta, di colore giallo che con la stagionatura tende al marrone; non edibile.
Forma: cilindrica, dal diametro di 30 cm circa e scalzo 8 cm.
Peso forma: 6,5 kg circa
Stagionatura: da 6 a 12 mesi in ambienti naturali freschi.

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Lun. – Sab. 16:00 – 24:00
Domenica 12:00 – 24:00

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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Formaggio Vecchio di Malga

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