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gorgonzola piccante dop
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Home Formaggi Latte Vaccino Gorgonzola Piccante DOP
Gorgonzola Dolce DOP
Gorgonzola Dolce DOP €3,50
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latteria campolessi
Latteria Campolessi Presidio Slow Food €5,00

Gorgonzola Piccante DOP

€4,00

Gorgonzola Piccante DOP – 250 gr

Degustazione: intensità aromatica travolgente, leggermente piccante ma dolce allo stesso tempo, si consiglia l’abbinamento con il sedano. 

 

4 disponibili

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Categorie: Formaggi, Latte Vaccino Tag: Mucca, Piemonte
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Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Territorio: provincia di Novara, in Piemonte.
Latte: vaccino intero pastorizzato.
Caglio: in pasta di vitello, a cui è aggiunta una miscela selezionata di fermenti, spore di “penicillium roqueforti” e lieviti selezionati, che favoriranno poi lo sviluppo delle muffe.
Pasta: cruda, consistente, compatta, di colore bianco o paglierino, abbondantemente screziata di venature verdi-blu per lo sviluppo delle muffe (erborinatura).    
Crosta: elastica, sottile, uniforme, dal colore rosato arancione; non edibile.
Forma: cilindrica, dal diametro di 30-32 cm e scalzo dritto di 15-19 cm.
Peso forma: 10,5-12 kg.
Stagionatura: in celle dove è riprodotto il clima freddo e umido delle antiche cantine di stagionatura, per 4 – 5 mesi.
DOP: del 1996.

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Lun. – Sab. 16:00 – 24:00
Domenica 12:00 – 24:00

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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Gorgonzola Piccante DOP

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