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casera della valtellina
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Caciocavallo di Agnone €6,40
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Cosacavaddu Ibleo semistagionato €6,10

Casera della Valtellina

€4,20

Casera della Valtellina – 250 gr

Degustazione: formaggio delicato, non presenta al palato una grande intensità aromatica, nella tradizione è l’ingrediente base dei Pizzoccheri e viene utilizzato per farcire gli Sciatt.

 

4 disponibili

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Categorie: Formaggi, Latte Vaccino Tag: Lombardia, Mucca
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Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Territorio: Valtellina, in Lombardia, in provincia di Sondrio.
Latte: vaccino crudo parzialmente scremato.
Caglio: liquido di vitello.
Pasta: cotta, elastica, compatta, con occhiatura sparsa, di colore variabile dal bianco al giallo paglierino con la stagionatura.
Crosta: liscia, elastica, compatta, chiara; non edibile.
Alimentazione: al pascolo nelle zone d’alpeggio, a base di erba e piante selvatiche, talvolta sotto forma di fieno.
Forma: cilindrica con facce piane dal diametro di 30-45 cm e scalzo 8-10 cm.
Peso forma: 7-12 kg circa.
Stagionatura: mai inferiore a 70 giorni.

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Lun. – Sab. 16:00 – 24:00
Domenica 12:00 – 24:00

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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