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Suppriscola

15,20

Rosso  Umbria
Società Agricola Annesanti  Barbera 100%

 

Denominazione: Umbria IGT
Annata: 2018
Formato: 0,75 l

Suolo: Argilloso, Limoso
Tipo di impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 5.000 ceppi per ha

Produzione media per ha: 80 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Vinificazione tradizionale in rosso, a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti. Maturazione in vasche di acciaio inox, lasciato decantare e illimpidire naturalmente. Imbottigliato senza filtrazione, stabilizzazione né coadiuvanti chimici, durante la fase calante della luna, in giorni di cielo terso.
Solforosa totale: Minore di 10 mg/l – Senza Solfiti Aggiunti
Bottiglie prodotte: 2.000

Disponibilità: 6 disponibili

Curiosità

“Fammi vedere se porti la suppriscola!” io mi giravo e mio nonno come a togliere qualcosa dai capelli mi diceva: “Eccola la vedi!” mostrandomi il pollice nascosto fra le dita della mano. Questo vino, frutto di solo uva e passione, senza nessun coadiuvante chimico, senza filtrazioni né chiarifiche, è un filo che mi lega ai miei nonni, ai loro valori e al loro modo naturale di intendere l’agricoltura.” Francesco Annesanti

Suggestione d’Autore

“Un nettare d’uva, spesso ribelle, non ama essere etichettato. È un vino di una sincerità disarmante, un vino eclettico che si concede sempre di più sorso dopo sorso. Al naso è un’esplosione di sottobosco e frutta, in bocca onesto a tal punto da riflettere la coerenza olfattiva con una freschezza degna di nota. Un vino da custodire gelosamente e scegliere accuratamente con chi condividerlo. Mistico e affascinante si abbina benissimo a piatti succulenti e mediamente elaborati. Un vino che può essere anche degustato in intimità per apprezzarne profondamente il dialogo a tu per tu fra noi stessi e la Valnerina.” Il team di Gus

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