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Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Annata: 2018
Formato: 0,75 l

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Categorie: Vini, Il Paradiso di Manfredi, Produttori Tag: Rosso di Montalcino DOC, Toscana, Vino Rosso
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Descrizione

Suolo: Conglomerato del Pliocene
Estensione del vigneto: 2,5 ha
Tipo di impianto: doppio cordone speronato
Densità ceppi per ha: 3.300 ceppi per ha
Età media del vigneto: 30 anni

Produzione media per ha: 45 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 25 giorni in tini di cemento vetrificato dai 25 ai 50 hl. Svinatura, decantazione con illimpidimento naturale e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 10 hl per 14 mesi.
Solforosa totale: 25 mg/l
Bottiglie prodotte: 2.500

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro

Cursiosità

Il Rosso di Montalcino de “Il Paradiso di Manfredi” è un mancato Brunello. Stiamo parlando infatti di una botte destinata a diventare Brunello di Montalcino che viene declassata da Florio ogni anno. È un vino di grande presentazione e carattere, capace di esprimere allo stesso tempo maturità e giovinezza. Come un adolescente consapevole del suo fulgido futuro.

Suggestione d'autore

“Quando la domenica mattina vi sentite degli chef, che prepariate una pasta al forno o carni in umido a lunga cottura, il Rosso di Montalcino di Paradiso di Manfredi è il vino che fa per voi. Da aprire un’oretta in anticipo, non tanto per fargli prendere aria, quanto per rubarne un sorso.” Il Team di Triple A

ParadisoManfrediCard

Il paradiso di manfredi

Il Paradiso di Manfredi è una piccola azienda familiare situata sul lato esposto a nord/nord-est della collina di Montalcino. L’azienda è costituita da 3,5 ettari di terreno, dove, oltre al vigneto, disposto su sette terrazzamenti a una media di 350 metri di altitudine, trovano posto un’abitazione, ulivi, alberi da frutto, un orto e una piccola coltivazione di zafferano; tutto inserito in un clima secco e mite, ben arieggiato, dove i vigneti sono protetti dai venti freddi. L’azienda, oggi guidata da Florio e Rossella e dalle figlie Silvia e Gioia, fu acquistata a metà degli anni cinquanta dai genitori di Rossella, Manfredi Martini e la moglie Fortunata.

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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Lun. – Sab. 16:00 – 24:00
Domenica 12:00 – 24:00

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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