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Home Vini Produttori Società Agricola Collecapretta Il Burbero
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Camorata €13,10

Il Burbero

€23,70

Rosso  Umbria
Società Agricola Collecapretta    Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Merlot 10%

Denominazione: Umbria IGT
Annata: 2017
Formato: 0,75 l
Certificazione: Biologico

6 disponibili

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Categorie: Produttori, Società Agricola Collecapretta, Vini Tag: Umbria, Umbria IGT, Vino Rosso
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Descrizione

Suolo: Argilloso, sassoso
Estensione del vigneto: 2 ha
Tipo di impianto: Cordone Speronato
Densità ceppi per ha: 3.000 ceppi per ha
Età media del vigneto: 65 anni – Vigna Vecchia

Produzione media per ha: 45 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Surmaturazione delle uve in vigna e vendemmia posticipata di 20 giorni. Macerazione sulle bucce per 5/6 giorni. Svinatura con passaggio in torchio manuale e pressatura soffice. Inserimento in acciaio e dopo il primo travaso affina in vetrocemento
Solforosa totale: 10 mg/l – Senza Solfiti Aggiunti
Bottiglie prodotte: 1.917

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro

Cursiosità

”Il Burbero” viene considerato il vino “dimenticato” perché nasce da una dimenticanza riguardo la raccolta delle uve. Fu un vicino di casa a farci notare che questa parte del vigneto non era stata vendemmiata. La surmaturazione quindi è stata un caso e non una cosa voluta. Procedemmo così a fare questa nuova etichetta che tuttora è molto amata da chi ama i tipici vini rossi umbri di vecchio stampo.” Annalisa Mattioli

Suggestione d'autore

Burbero nella presentazione, ma già dalla prima sorsata emerge il carattere pieno e fedele di un amico di vecchia data. Colui pronto a sostenerti e a scaldarti con il calore dell’affetto di un forte e intenso abbraccio. La sua avvolgenza e il suo impeto sono due facce della stessa medaglia: burbero e affettuoso come il profondo animo umbro.

“Amo berlo in inverno con i frutti invernali come castagne o mele cotte nel vino e miele.” Annalisa Mattioli

Società Agricola Collecapretta

Collecapretta è una pietra miliare del panorama vitivinicolo artigianale umbro e italiano.

La cantina Collecapretta sposa a pieno il concetto di “fare vino” con la semplicità di un tempo, rispettando e valorizzando la natura ed i suoi frutti. L’intervento dell’uomo è minimo, delicato, trasparente e l’approccio al lavoro della famiglia Mattioli è all’insegna della purezza, della sincerità nel pieno riguardo di un terroir spontaneo.

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Società Agricola Collecapretta    Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Merlot 10%
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Da Lunedì alla Domenica aperti pranzo e cena.
Mercoledì giorno di riposo.

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
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