Sabbia Gialla

Curiosità

Il vigneto di Albana da cui proviene il Sabbia Gialla è stato piantato circa 30 anni fa da Don Antonio ed è il risultato di un’accuratissima selezione massale di vecchi cloni di Albana di Romagna scelti personalmente da lui e suo padre.

Il nome Sabbia Gialla non è frutto di pura fantasia: il vigneto di Albana cresce sulla marzana, bolle emerse di sabbia gialla di origine pleistocenica che caratterizzano inconfondibilmente i suoli di queste colline, zona costiera di delta fluviale un milione di anni fa.

In primavera i grappoli di ogni vite di Albana fioriscono in momenti diversi, perciò la maturazione avviene in diversi momenti nell’arco della vendemmia. L’interpretazione personale di Andrea e Lucia dell’Albana si traduce in una serie ripetuta di raccolte e altrettante vinificazioni per cercare di raccogliere i grappoli al giusto stadio di maturazione. Il numero di raccolte varia in base all’andamento della singola annata e solitamente nelle ultime raccolte l’uva è attaccata dalla Botrytis Cinerea, la muffa nobile del mondo del vino. Ogni raccolta è vinificata singolarmente in vasca di acciaio e effettua due giorni di macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannino, caratteristico del vitigno.

Suggestione d’Autore

“Il Sabbia Gialla rappresenta uno dei quei vini da colpo di fulmine. Farà innamorare voi e chi vi sta intorno. Suggerito per conquiste di ogni genere e in celestiale abbinamento con i tortellini in brodo. Provare per credere.” Il team di GUS