Emilia Romagna
Paltrinieri 
Lambrusco di Sorbara 100%Suolo: Sciolto e limoso
Estensione del vigneto: 3,5 ha
Tipo di impianto: Cordone speronato
Densità ceppi per Ha: 2000 ceppi per ha
Età media del vigneto: 20 anni
Produzione media per ha: 140 ql/ha
Vinificazione e affinamento: Mosto fiore vinificato in bianco. Fermentazione e rifermentazione per 3 mesi con metodo Martinotti. Affinamento in acciaio e in bottiglia.
Solforosa totale: 30 mg/l
Bottiglie prodotte: 24.000
Premi e riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso
Cursiosità
“Leclisse nasce con la vendemmia 2007 da un’annata singolare. Al travaso di questa vasca, tanto era intenso il profumo ed il colore rosa, che lo stupore ci ha fatto subito pensare ad un qualcosa di eccezionale, proprio come assistere ad un’eclisse.” Barbara Galassi, Produttrice.
Suggestione d'autore
“Adorabile in compagnia durante un aperitivo a base di pesce crudo.” Barbara Galassi, Produttrice.
paltrinieri
L’azienda fu fondata nel 1926 da Achille Paltrinieri, sviluppata poi figli Gianfranco e Pierina per 50 anni e ora, da oltre 20 anni è condotta dal figlio Alberto insieme a sua moglie Barbara. La cantina Paltrinieri si trova a Sorbara, in uno stretto lembo di terra compreso tra due fiumi, il Secchia e il Panaro, la terra più vocata per la produzione del Lambrusco di Sorbara.
Emilia Romagna
Paltrinieri 
Lambrusco di Sorbara 100%
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.