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azienda agricola ciro picariello

L’azienda agricola Ciro Picariello, è ubicata in Summonte provincia di Avellino, si estende su una superficie di 7 ha coltivati a Fiano. Il suo territorio si trova interamente in zona di alta collina.

La piccola azienda è stata fondata nel 2004 da Ciro Picariello che si occupa delle vigne e dell’intero processo di vinificazione in collaborazione con la moglie Rita ed i figli Emma e Bruno. Il tutto finalizzato ad ottenere uve e vini di alta qualità.

azienda agricola ciro picariello

Produttore: Ciro Picariello

Regione: Campania

Anno di fondazione: 2004

Ettari coltivati a vigneto: 7 ha

Vitigni coltivati: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Sciscinoso

Bottiglie prodotte: 50.000 circa

Produttore:
Ciro Picariello

Regione:
Campania

Anno di fondazione: 2004

Ha coltivati a vigneto:
7 ha

Vitigni coltivati: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Sciscinoso

Bottiglie prodotte:
50.000 circa

Il sogno di Ciro e Rita inizia a concretizzarsi nel 2004 quando insieme inaugurano questa avventura. Siamo in Irpinia, a Summonte un piccolo borgo in provincia della vicinissima Avellino. In questo lembo di terra campano Ciro e Rita possiedono 4 ettari di vigne coltivati a fiano. Qui il microclima temperato e freddo permettono d’estate importanti escursioni termiche che aiutano l’uva a fissare i profumi. Complice anche l’altitudine (650 mt) e l’esposizione delle vigne a nord-est. Mentre d’inverno le precipitazioni nevose di breve durata consentono al territorio di essere ricco di acque provenienti dai profondi valloni che scendono dalla montagna. Il terreno ha una conformazione territoriale unica con un suolo di origine vulcanica, composto da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori.

Nella zona di Montefredane invece la cantina Picariello coltiva 3 ettari di vigna coltivata a fiano. Siamo ad una decina di chilometri ad est di Summonte, addentrandoci nella profonda Irpinia. In questa zona i terreni sono esclusivamente di matrice argillosa e le vigne sono collocate a 500 mt di altitudine con un’esposizione a sud-est. Il clima qui è asciutto e ventilato caratterizzato da estati assolate e inverni abbastanza rigidi. In autunno, le forti escursioni termiche portano ad una lenta maturazione e determinano una vendemmia tardiva, effettuata generalmente per il Fiano tra la metà e la fine di ottobre.

Questa differenza di clima e terroir permette a Ciro e Rita di far esprimere il Fiano in molteplici versioni, proprio perché i loro vini rappresentano con fedeltà il territorio, grazie all’approccio della famiglia Picariello che in vigna non utilizza insetticidi, pesticidi e alcun tipo di diserbante. In questo modo emerge la natura in tutta la sua purezza, purezza che non viene intaccata con il lavoro in cantina dove si utilizzano esclusivamente vasche d’acciaio, proprio a rimarcare il fatto di non volere alcuna interferenza sul vino, nemmeno da parte del legno, mantenendolo il più possibile aderente al territorio.

Fedele al territorio e alla tradizione Ciro Picariello coltiva le uve autoctone della zona: Fiano, in primis, seguito da Greco e Falanghina per quanto riguarda gli uvaggi bianchi; Piedirosso, Aglianico e Sciascinoso per ciò che concerne le uve a bacca nera. Questa fedeltà al territorio ha portato Ciro in pochissimi anni ad essere uno dei produttori più riconosciuti e indiscussi dell’Irpinia.

Perché Ciro Picariello?

Marta

I vini di Ciro Picariello sono vini dritti, emblema di una terra meravigliosa come l’Irpinia. Questa imponenza si lascia piacevolmente concedere donando alla degustazione tutti i caratteri esplosivi di questa zona: mineralità rocciosa, accattivante freschezza, ma anche vigoria e carattere deciso. Un sorso dell’entroterra campano a portata di bicchiere frutto di un orientamento artigianale e sostenibile di una famiglia che con umiltà e quotidiano sacrificio ha deciso di consolidare il suo sogno.

L'opinione di Marta

I vini di ciro picariello