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Blu Umbro di mucca

4,80
Formaggio Blu Umbro di Mucca - 250 gr Degustazione: Bouquet aromatico di profumi e sapori, delicato, dolce ma deciso.  

Burrino (Manteca)

3,00
Burrino Manteca - 250 gr Degustazione: Questo burro di Caciocavallo è pieno di sapore, curioso l’utilizzo di questo formaggio, il burro interno viene utilizzato per mantecare e il cacio esterno da grattare.  

Caciocavallo di Agnone

6,40
Caciocavallo di Agnone - 250 gr Degustazione: inaspettata solubilità e retrogusto complesso e armonico, note erbacee.  

Caciotta al serpullo

4,30
Caciotta al Serpullo - 250 gr Degustazione: Dolce al palato e leggero aroma di Serpullo.  

Casera della Valtellina

4,20
Casera della Valtellina - 250 gr Degustazione: formaggio delicato, non presenta al palato una grande intensità aromatica, nella tradizione è l’ingrediente base dei Pizzoccheri e viene utilizzato per farcire gli Sciatt.  

Castelmagno DOP 12 mesi

9,00
Castelmagno DOP 12 mesi - 250 gr Degustazione: caratteristico e inconfondibile, il sapore di questo formaggio spicca per il sentore di latte fermentato e la sua aromaticità, sapido, persistente e leggermente piccante.  

Cosacavaddu Ibleo semistagionato

6,10
Cosacavaddu Ibleo Semistagionato - 250 gr Degustazione: Questo formaggio dalle antichissime tradizioni Siciliane presenta un’intensità aromatica medio elevata, perfetto anche da grattugiare.  

Fontina DOP Valdostana

7,00
Fontina DOP Valdostana - 250 gr Degustazione: trattato con acqua e sale nei primi mesi di stagionatura, la Fontina sebbene subisca tanti casi di imitazione rimane un formaggio unico dalle caratteristiche aromatiche intense, leggera sapidità e note erbacee.  

Formaggio Vecchio di Malga

4,00
Formaggio Vecchio di Malga - 250 gr Degustazione: sapore dolce e sapido, rimane burroso in bocca, dal caratteristico profumo di erba di montagna, di colore giallo dovuto alla presenza di beta-carotene tipica caratteristica del foraggio dell’alpeggio.  

Gorgonzola Dolce DOP

3,50
Gorgonzola Dolce DOP - 250 gr Degustazione: La sua fama mondiale si può comprendere subito al primo assaggio, formaggio complesso, struttura armonica media, dolcezza in bocca e irresistibile scioglievolezza.  

Gorgonzola Piccante DOP

4,00
Gorgonzola Piccante DOP - 250 gr Degustazione: intensità aromatica travolgente, leggermente piccante ma dolce allo stesso tempo, si consiglia l’abbinamento con il sedano.   

Latteria Campolessi Presidio Slow Food

5,00
Latteria Campolessi Presidio Slow Food - 250 gr Degustazione: Formaggio di media bassa intensità aromatica, perfetto per un’esperienza degustativa non aggressiva ma delicata e di accompagnamento.