Burrino Manteca - 250 gr
Degustazione: Questo burro di Caciocavallo è pieno di sapore, curioso l’utilizzo di questo formaggio, il burro interno viene utilizzato per mantecare e il cacio esterno da grattare.
Casera della Valtellina - 250 gr
Degustazione: formaggio delicato, non presenta al palato una grande intensità aromatica, nella tradizione è l’ingrediente base dei Pizzoccheri e viene utilizzato per farcire gli Sciatt.
Castelmagno DOP 12 mesi - 250 gr
Degustazione: caratteristico e inconfondibile, il sapore di questo formaggio spicca per il sentore di latte fermentato e la sua aromaticità, sapido, persistente e leggermente piccante.
Cosacavaddu Ibleo Semistagionato - 250 gr
Degustazione: Questo formaggio dalle antichissime tradizioni Siciliane presenta un’intensità aromatica medio elevata, perfetto anche da grattugiare.
Dolcetoma di Capra Alta Langa - 250 gr
Degustazione: Il Carbone Vegetale non gli dona particolari profumi ma rende la crosta edibile e molto piacevole, il sapore è dolce, pieno e cremoso.
Fontina DOP Valdostana - 250 gr
Degustazione:trattato con acqua e sale nei primi mesi di stagionatura, la Fontina sebbene subisca tanti casi di imitazione rimane un formaggio unico dalle caratteristiche aromatiche intense, leggera sapidità e note erbacee.
Formaggio di Fossa Pecorino - 250 gr
Degustazione: Sapore intenso, leggermente piccante in bocca, come raggiunge la temperatura acquisisce scioglievolezza e dolcezza in bocca.
Formaggio Vecchio di Malga - 250 gr
Degustazione:sapore dolce e sapido, rimane burroso in bocca, dal caratteristico profumo di erba di montagna, di colore giallo dovuto alla presenza di beta-carotene tipica caratteristica del foraggio dell’alpeggio.
Gorgonzola Dolce DOP - 250 gr
Degustazione:La sua fama mondiale si può comprendere subito al primo assaggio, formaggio complesso, struttura armonica media, dolcezza in bocca e irresistibile scioglievolezza.