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pecorino monte cucco stagionato
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Pecorino al tartufo €6,40
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pecorino umbro a latte crudo
Pecorino umbro a latte crudo €4,80

Pecorino Monte Cucco Stagionato

€6,90

Pecorino Monte Cucco Stagionato – 250 gr

Degustazione: Molte sono le similitudini con il Fossa Monte Cucco ma la caratteristica principale di questo formaggio è la profondità di sapore che rilascia in bocca a lungo e successivamente la piacevole pulizia del palato.

 

4 disponibili

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Categorie: Formaggi, Latte Ovino Tag: Pecora, Umbria
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Descrizione

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

Territorio: Parco Regionale del Monte Cucco nell’Appennino Umbro-Marchigiano, in provincia di Perugia.
Latte: di pecora termizzato o pastorizzato, proveniente da allevamenti della zona.
Caglio: vegetale, ottenuto dal fiore del cardo selvatico.
Pasta: compatta, consistente, di colore bianco che con la stagionatura tende al paglierino, con leggera occhiatura.
Crosta: dura, sottile, rugosa, di colore bianco-grigiastro per la presenza di muffe; non edibile.
Forma: cilindrica a facce piane del diametro di 18-25 cm e scalzo leggermente convesso di 8-10 cm circa.
Peso forma: variabile dai 2 a 3,5 kg.
Stagionatura:12 mesi ad una temperatura di 10-15° all’interno di celle sulle cui pareti viene nebulizzata una miscela a base di erbe aromatiche.

  • Spedizione gratuita a partire da 69€
  • Spedizione in 24 ore
  • Condizioni di vendita
  • Diritto di recesso
  • Pagamento Sicuro
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Posizione

Umbria
Via Benaducci 5/7
06034 Foligno

Orario

Lun. – Sab. 16:00 – 24:00
Domenica 12:00 – 24:00

Contatti

Tel. 0742/344518
Cell. 333/9954749
info@gus.restaurant

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Pecorino Monte Cucco Stagionato

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