Friulano

Curiosità

Il termine “Friulano” è il nome utilizzato dal 2007 per chiamare il vitigno “Tocai Friulano” così era il suo nome d’origine al quale i friulani erano particolarmente affezionati. Ma cosa è successo? Nel 1993 gli accordi tra CEE ed Ungheria sancivano la tutela della denominazione ungherese Tokaji. Parimenti veniva concordato un periodo transitorio, fino al 31 marzo 2007, durante il quale si consentiva la designazione Tocai Friulano per il vino prodotto nella regione Friuli-Venezia Giulia.

Da quel giorno si chiude un’era di affetto romantico dedicato ad un nome che rappresentava per molti le radici e le tradizioni di un territorio. Molti sono i produttori odierni che chiamano per protesta i propri vini friulano “NO NAME” oppure “JAKOT” (Tokaj al contrario) in memoria di un nome perduto.

Suggestione d’Autore

“Un vino di presenza, di carattere, di estrema personalità. Quando si apre una bottiglia di friulano di Stefano Novello a tavola è come se si aggiungesse un altro commensale, tanta è l’intimità e il rapporto dialogico che si crea con il vino al momento dell’assaggio. Un vino da accompagnare a pasto con carni bianche, zuppe di pesce, paste con sughi mediamente strutturati, ma anche formaggi stagionati. Un vino meritevole di essere bevuto anche da solo accompagnato unicamente dalla nostra meditazione, contemplazione e riflessione.” Il team di Gus