Chi conosce Marzamemi?

A chi vi mette piede per la prima volta sembra di tornare indietro nel tempo… Mare cristallino, tradizioni ancora salde e una lunga storia rendono il borgo un luogo da vivere senza fretta, con i giusti tempi. Il borgo marinaro di Marzamemi, in provincia di Siracusa, nacque nel ‘700 in seguito all’acquisto nel 1630 da parte della famiglia Villadorata della tonnara araba che venne opportunamente ingrandita: con i Villadorata vennero poi costruite le case dei pescatori, la chiesa e la residenza di famiglia. La Tonnara, dove veniva prodotto il tonno sott’olio e quello salato, rimase in attività fino al 1969. L’azienda Campisi nasce proprio qui. La sua produzione utilizza antiche tecniche risalenti al periodo arabo in una fascia climatica particolarmente adatta, tanto da rendere Campisi uno degli ultimi conoscitori di Tradizioni.Campisi afferma: “Il nostro obbiettivo è quello di ricercare continuamente quei prodotti che hanno fatto la storia della nostra terra”. Abbiamo deciso di raccontarvi questa storia per farvi apprezzare le vere materie prime italiane, che potrete trovare nelle preparazioni ma anche in vendita nella nostra Bottega Alimentare.

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