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'A Vita

Siamo in Calabria, nella zona storica del Cirò, su colline argillose e calcaree caratterizzate da favorevoli escursioni termiche, nella zona d’eccellenza della produzione vitivinicola calabrese, dove la vite è coltivata da oltre 2500 anni. dove la vite è coltivata da oltre 2500 anni. Otto ettari, quattro vigne condotte in biologico affacciate sulle rive dello Ionio, tra il mare e le montagne della Sila. I vitigni coltivati sono tutti autoctoni calabresi, i migliori interpreti del terroir: Gaglioppo, Magliocco Canino, Greco nero e Greco bianco.

I vigneti vecchi di 40-50 anni sono allevati con le tecniche tradizionali ad alberello modificato, e secondo criteri di selezione massale. Per la riproduzione di un intero vigneto, la selezione massale ha lo scopo di mantenere la massima variabilità genetica all’interno della stessa varietà di vite. Si ottengono così piante con diverse caratteristiche fisiologiche e produttive, questo da un lato comporta sicuramente un maggior carico di lavoro, ma permette un equilibrio dei risultati e una conseguente armonia nel vino. La selezione clonale viceversa restituisce un prodotto uniforme essendo le piante identiche per caratteristiche fisiologiche e produttive.

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