La bottega
affettati insaccati & cotti
cuore di spalla toscano
€ 2,30 - 3,90prosciutto dei Sibillini riserva 24 mesi
€ 3,50 - 6,00salamella di fegato
€ 2,30 - 3,70mortadella classica
€ 2,40 - 3,90salame rosa
€ 2,50 - 4,20ventricina
€ 2,70 - 4,40bastardone
€ 2,10 - 3,30lardo di camaiore
€ 2,10 - 3,30crostino di cinta senese
€ 3,10 - 5,90Formaggi freschi e stagionati
formaggio di malga 24 mesi (vacca)
€ 2,80 - 4,50castelmagno 12 messi (vacca/pecora)
€ 4,20 - 7,40caciotta stagionata (capra)
€ 3,40 - 5,70la lacrima (capra/erborinato)
€ 3,80 - 6,40fiore sardo (pecora)
€ 3,20 - 5,30pecorino a latte crudo (pecora)
€ 2,80 - 4,50taleggio latte crudo (vacca)
€ 2,60 - 4,00dolcetoma di langa (capra)
€ 3,30 - 5,40gorgonzola piccante (vacca)
€ 2,50 - 3,90verdure conservate in olio e in aceto
carciofi alla contadina (conserva in olio)
(1 pz) 3,00 - (2 pz) 5,50giardiniera di morgan (conserva in aceto)
€ 3,30 - 5,80giardiniera di giovanni (conserva in olio)
€ 3,80 - 6,30pomodori secchi (conserva in olio)
€ 1,30 - 2,60patè di finocchietto selvatico (conserva in olio)
€ 2,40 - 3,90melanzane alla crudaiola (conserva in olio)
€ 2,10 - 3,70puntarelle alla crudaiola (conserva in olio)
€ 2,40 - 4,40cime di rapa (conserva in olio)
€ 2,40 - 4,40peperoni alla crudaiola (conserva in olio)
€ 2,40 - 4,40ittico affumicato & in conserva
alici siciliane pane e burro
€ 3,70 - 6,40alici alla folignate
€ 4,00 - 6,90bottarga di tonno, pane e burro
€ 4,00 - 6,90* Servizio degli affettati con pane tipo 2 o focaccia al cacao / servizio dei formaggi con mostarde o confetture
* coperto € 3 – acqua € 3 – caffè € 2
affettati insaccati & cotti
cuore di spalla toscano
prosciutto dei Sibillini riserva 24 mesi
salamella di fegato
mortadella classica
salame rosa
ventricina
bastardone
lardo di camaiore
crostino di cinta senese
Formaggi freschi e stagionati
formaggio di malga 24 mesi (vacca)
castelmagno 12 messi (vacca/pecora)
caciotta stagionata (capra)
la lacrima (capra/erborinato)
fiore sardo (pecora)
pecorino a latte crudo (pecora)
taleggio latte crudo (vacca)
dolcetoma di langa (capra)
gorgonzola piccante (vacca)
verdure conservate in olio e in aceto
carciofi alla contadina (conserva in olio)
giardiniera di morgan (conserva in aceto)
giardiniera di giovanni (conserva in olio)
pomodori secchi (conserva in olio)
patè di finocchietto selvatico (conserva in olio)
melanzane alla crudaiola (conserva in olio)
puntarelle alla crudaiola (conserva in olio)
cime di rapa (conserva in olio)
peperoni alla crudaiola (conserva in olio)
ittico affumicato & in conserva
alici siciliane pane e burro
alici alla folignate
bottarga di tonno, pane e burro
* Servizio degli affettati con pane tipo 2 o focaccia al cacao / servizio dei formaggi con mostarde o confetture
* coperto € 3 – acqua € 3 – caffè € 2